Já ouviu falar de EDAMAME - 枝豆 ?? Petisco de soja saudável e muito gostoso!

Mais uma matéria das comidas japonesas caseiras!!

Desta vez irei falar do Edamame - 枝豆 -（えだまめ）!!!

Nada mais do que Soja verde em favas!!!

Típico aperitivo japonês, na qual passei minha infância comendo demais!!!

Edamame é feito cozinhando as favinhas de Soja verde.

Calcule para 400g de fava, 2 colheres de sopa de sal. Despeje as favas com sal e tudo em panela com água fervente abundante. Conte 3-5 minutos depois que voltar a ferver. Escorra e espere amornar ou esfriar completamente.

É um aperitivo para crianças e adultos!! Muito saudável e fácil de fazer!!

É pouco calórico (100 gramas de feijões tem cerca de 110 calorias),  rico em proteínas, 

fibras, Ômega 3 (ajuda na diminuição do mal colesterol), ácido fólico (combate a anemia), manganês (ativa enzimas para a produção de energia nas células; mantém o pH ideal do sangue e dos tecidos), vitamina K (papel importante na coagulação do sangue) e isoflavona (atua na prevenção de doenças crônico-degenerativas como o câncer de mama, de cólo de útero e de próstata) e pobre em gorduras

Acompanhado com cerveja é bom também!!!