Pessoal, fui conhecer um novo conceito em Café /Restaurante + espaço cultural, chama-se Kohii Café.
O Kohii Café está situado na Liberdade, bairro predominante japonês na Rua da Glória,326.
E não por acaso, as comidas e bebidas são tipicamente japoneses, mas...o diferencial é que o menu do Kohii não segue o que a maioria das pessoas conhecem sobre culinária japonesa (sushi e sashimi), lá você irá conferir desde torta de frango, carne que parecem básicos, porém os ingredientes são da cultura japonesa e até indiana, como o curry, takenoko (broto de bambu), nirá, molhos feitos com alga (Nori Tsukudani),passando por bolinhos de arroz (MOTI) assados e salpicados com parmesão (Muito BOM,sem óleo e gordura!!). 
Oniguiri também são servidos!! Da forma tradicional aos mais complexos!!
Para beber, Shochus (destilado de arroz,batata doce,etc), Sakes, chás e sucos!!
Outros pratos japoneses são feitos, com qualidade e simplicidade. Assim como pratos ocidentais com temperos orientais!!!
Provem o sorvete de Chá verde + Fudges + Farofa de Castanhas!!
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| Chá verde + fudge + farofa de castanha |
Vimos, que a volta da simplicidade na matéria prima com a qualidade dos produtos importados e nacionais somados com a expertise de Jun Takaki no preparo, resultam em uma complexa e sofisticada arte da gastronomia e alquimia!!
Portanto, vale a pena conferir mais da cozinha japonesa e oriental.
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