Gengibre em conserva!! Poderoso Anti inflamatório!!!

Essa é uma dica de acompanhamento ou petisco.

Já ouviram falar de Shoga Gari???

Hum.. e Gengibre em conserva???

Bom, estava lendo na Revista O2 deste mês e fizeram uma matéria muito legal sobre os “Anti-inflamatórios de comer” (Revista O2 ed:98-junho de 2011, pág 64-65). E a Raiz de Gengibre é citada como o 2ª maior fator Anti Inflamatório ( +6550), perdendo apenas pro Óleo de fígado de bacalhau (+7587), o 3ª é o Alho cru (+4939) e o 4ª Salmão (+601).


Outro ponto a ser mencionado, é que o Gengibre também evita mal estar e ânsia de vômitos. Em vez de tomar Dramin, coma Gengibre!!

O Pior e com PRÓ Inflamatório é a Manteiga (-720)!!!

Enfim, o Shoga Gari é uma conserva da Raiz de Gengibre, é levemente adocicada e picante, muito saborosa e refrescante.

Para um Pós treino é perfeito e delicioso!!! Ainda mais se somado ao Edamame!!!

Existe uma outra conserva de gengibre, que é o Beni Shoga, conservado em vinagre de Umeboshi (tipo uma cereja japonesa).

 

Segue a receita:

http://marisaono.com/delicia/?p=62

ou

Compre pronto na Liberdade.

Já ouviu falar de EDAMAME - 枝豆 ?? Petisco de soja saudável e muito gostoso!

Mais uma matéria das comidas japonesas caseiras!!

Desta vez irei falar do Edamame - 枝豆 -（えだまめ）!!!

Nada mais do que Soja verde em favas!!!

Típico aperitivo japonês, na qual passei minha infância comendo demais!!!

Edamame é feito cozinhando as favinhas de Soja verde.

Calcule para 400g de fava, 2 colheres de sopa de sal. Despeje as favas com sal e tudo em panela com água fervente abundante. Conte 3-5 minutos depois que voltar a ferver. Escorra e espere amornar ou esfriar completamente.

É um aperitivo para crianças e adultos!! Muito saudável e fácil de fazer!!

É pouco calórico (100 gramas de feijões tem cerca de 110 calorias),  rico em proteínas, 

fibras, Ômega 3 (ajuda na diminuição do mal colesterol), ácido fólico (combate a anemia), manganês (ativa enzimas para a produção de energia nas células; mantém o pH ideal do sangue e dos tecidos), vitamina K (papel importante na coagulação do sangue) e isoflavona (atua na prevenção de doenças crônico-degenerativas como o câncer de mama, de cólo de útero e de próstata) e pobre em gorduras

Acompanhado com cerveja é bom também!!!